粤菜生煎鱼块的最简单做法
【1】准备材料
选用新鲜的鱼肉,去掉鱼刺,切成小块。将鱼肉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀腌制15分钟左右。
【2】准备好锅具
使用平底锅或炒锅,将锅烧热,加入适量的油,等待油出香味后,将腌制好的鱼肉块放入锅中。
【3】煎炸
将鱼肉块放入锅中,轻轻煎炸,煎至鱼肉块表面金黄色即可。注意火候和时间掌握好,避免鱼肉块煮烂。
【4】装盘
将煎好的鱼块取出,沥干油份,装盘即可食用。可以搭配一些蔬菜和米饭,做成一道简单美味的粤菜生煎鱼块。
注意事项:
- 煎炸时火候和时间要掌握好,避免鱼肉块煮烂。
- 鱼肉块腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 锅中的油要适量,以免过多油腻。
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