配方及做法流程
酸辣鱿鱼丝的配方如下:
- 鱿鱼丝:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 干辣椒:3个
- 葱姜蒜:适量
- 醋:3汤匙
- 糖:2汤匙
- 酱油:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将鱿鱼丝用清水浸泡10分钟,去掉鱿鱼体内的黑膜和海水,洗净后切成细丝。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,干辣椒切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
5. 加入葱姜蒜爆香。
6. 加入鱿鱼丝煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒丝继续煸炒。
8. 加入醋、糖、酱油、盐、鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
1. 对鱿鱼丝无过敏史的人。
2. 孕妇、儿童和老年人应避免食用。
注意事项:
1. 鱿鱼丝要用清水浸泡,去掉鱿鱼体内的黑膜和海水,避免食用过多海水。
2. 炒鱿鱼丝时应避免长时间炒制,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜,保持食物原本的鲜味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/JdUf9fIzNgS1.html
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")