粤菜口蘑做法

小编原创 2023-09-01 09:19:45 -

粤菜口蘑做法
口蘑是一种优质的菌类食材，其肉质细腻，口感鲜美，是粤菜中常用的食材之一。下面介绍一种粤菜口蘑的做法。
步骤一：准备食材

1. 口蘑用清水冲洗干净，去掉蒂头和杂质，然后切成薄片备用。
2. 准备一些瘦肉，将其切成小块，加入料酒、生抽、姜片腌制20分钟左右。
3. 锅中烧开水，将腌制好的瘦肉块放入锅中焯水，捞出备用。
步骤二：烹饪口蘑

1. 将焯水后的瘦肉块放入锅中煸炒，加入一些盐和胡椒粉调味。
2. 然后放入口蘑，翻炒均匀。
3. 加入一些清水，水量刚好没过口蘑，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到口蘑熟透。
步骤三：加入调料

1. 将炖好的口蘑放入锅中，加入适量的糖、鸡精和葱花，翻炒均匀。
2. 最后淋上一些热油，即可出锅。
步骤四：品尝美食
将炖好的口蘑放入锅中，加入适量的糖、鸡精和葱花，翻炒均匀。最后淋上一些热油，即可出锅。
这道菜口蘑炖瘦肉的做法简单易学，口感鲜美，是粤菜中的经典菜品之一。可以搭配不同的菜品，如炒饭、炒面、炖汤等，口感更加丰富。

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标签：# 口蘑# 粤菜# 做法