湘菜调料食谱做法视频窍门
配方:
- 辣椒面 2-3 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 剁椒 1 汤匙
- 姜蒜末 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 植物油适量
做法流程:
1. 将干辣椒和豆瓣酱剁碎,姜蒜末备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加入辣椒和豆瓣酱炒香。
3. 加入姜蒜末继续翻炒,然后加入适量的生抽、料酒、白糖、鸡精和适量清水,煮开。
4. 倒入容器内,冷却后即可使用。
适用人群:
适用于所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
相关事项:
1. 使用前先洗手,避免手部感染。
2. 使用过程中可根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 使用完毕后要密封保存,避免受潮和污染。
4. 辣椒和豆瓣酱含有辣味,不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女和患有口腔、食道和胃等疾病的人食用。