湘菜调料食谱做法窍门图片
配方:
- 辣椒面:2汤匙
- 豆瓣酱:1汤匙
- 姜蒜末:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 鸡精:1/2茶匙
- 盐:适量
- 植物油:适量
做法流程:
1. 将辣椒面和豆瓣酱炒香,备用。
2. 将姜蒜末炒香,备用。
3. 将生抽、料酒、白糖、鸡精和盐混合,搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量植物油,烧热后加入炒香的辣椒面和姜蒜末。
5. 继续翻炒均匀,直到香味四溢。
6. 将炒好的调料倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
7. 将调料倒入平底锅中,用中火煮至水分蒸发,直到酱汁浓稠。
8. 将酱汁倒入碗中,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
相关事项:
1. 将辣椒面、豆瓣酱、姜蒜末、生抽、料酒、白糖、鸡精和盐混合搅拌均匀。
2. 将酱汁煮沸后,用中火煮至水分蒸发,直到酱汁浓稠。
3. 食用时,可以根据个人口味加入适量的辣椒和盐。
4. 食用时,可以根据个人口味加入适量的辣椒和盐。
5. 孕妇、儿童和老人等特殊人群应避免食用。
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