粤菜蒸鱼片的家常做法
【h21】准备食材
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 蒸鱼料(料酒、生抽、盐、糖、姜片、葱花等)
- 配菜(可以搭配青菜、豆腐等)
【h22】制作过程
1. 将鱼片洗净，切成小块，放入碗中加入蒸鱼料腌制10分钟左右。
2. 配菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香，加入腌制好的鱼片煸炒。
4. 加入适量的蒸鱼料和水，烧开后转中小火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后撒上葱花和配菜即可。
【h23】适合人群
这道菜适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇等。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进胎儿生长发育。
【h24】禁忌
- 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少吃或不吃蒸鱼片。
- 孕妇应避免食用过于油腻的食物。
- 鱼片中含有寄生虫，未完全熟透的鱼片可能会引起感染，因此应慎重食用。
【h25】小贴士
- 蒸鱼的时间因鱼片的大小和蒸鱼料的使用量而异，建议根据鱼肉的大小和蒸鱼料的使用量调整蒸鱼时间。
- 蒸鱼料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜末、酱油、醋等。
- 蒸好的鱼片应该保持鲜美多汁，可以根据个人口味加入适量的蒸鱼汁。
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