湘菜丝瓜肉沫汤做法视频
1. 食材准备
将丝瓜去皮、切成长条状备用。将猪肉洗净,切成小块,备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 制作肉沫
将猪肉块加入开水中焯水,煮至变色捞出,沥干水分。将锅中油烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入肉沫煸炒至变色。
3. 加入水
加入清水,放入丝瓜条,煮至丝瓜变软。
4. 加入调料
加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒,搅拌均匀。
5. 煮制约5分钟
5分钟后,加入盐调味,搅拌均匀即可。
6. 装盘
将汤倒入碗中,撒上葱花,即可享用。
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