川菜姜汁鸡的做法
川菜姜汁鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法简单易学,口感鲜美。下面是一份姜汁鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟左右。
2. 姜去皮切成小块,大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜块、大葱段继续煸炒,倒入足够的清水,烧开后转小火煮 10 分钟左右。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续煮 5 分钟左右。
6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
姜汁鸡的做法非常简单,只需将鸡肉、姜、大葱等材料准备好,按照上述步骤操作即可。烹饪过程中需要注意火候和时间,确保鸡肉煮得熟透,口感鲜美。
川菜姜汁鸡是一道非常美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美味的同时,也能享受到健康的饮食。
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