湘菜钢盘鱿鱼的做法

星座梦 2023-07-03 20:36:25 -

湘菜钢盘鱿鱼的做法
湘菜是湖南省的特色美食,而钢盘鱿鱼则是湘菜中非常有名的一道菜。它的做法独特,口感鲜美,下面我来介绍一下。
所需材料:
- 鱿鱼 1条
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成块状。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 倒入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
6. 把鱿鱼块倒入锅中,翻炒至鱿鱼熟透。
7. 最后加入适量水,大火烧开后转小火盖上锅盖煮约15分钟,直到鱿鱼熟透即可。
8. 煮好后装盘,撒上葱花即可。
钢盘鱿鱼的口感鲜美,肉质细腻,营养丰富。它的做法独特,不需要切太多东西,而且煮的时间也很短,非常适合家庭制作。如果你喜欢湘菜,这道钢盘鱿鱼绝对值得一试。

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