其实旧馒头怎么弄好吃的视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢，因此呢，今天小编就来为大家分享旧馒头怎么弄好吃的视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 米馒头的做法视频教程
2. 买的馒头有点担心，如何自己蒸馒头
3. 死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢
4. 葫芦馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

米馒头的做法视频教程

主料

面粉300克大米粉400克

辅料

酵母白糖

米馒头的做法步骤

1.米粉面粉混合

2.酵母加适量白糖，40度以下温水激活活性

3.酵母水加入面粉中，再加适量温水，面活的软一点

4.放温暖湿润除发酵

5.发好后揉成馒头，放锅内再次发酵

6.蒸20分钟，蒸好后再闷5分钟，出锅！

7.松松软软的米馒头出锅啦！

买的馒头有点担心，如何自己蒸馒头

大家好，我是卖馒头的。如果你们不想卖馒头吃，自己做也行啊！圆形酵母馒头可以这么做，一步一步跟着学:

准备食材:中筋面粉、干酵母粉、温水、食。

和面。这是做馒头的第一步，也是尤为关键的一个环节。发面的效果直接影响着馒头的口感、表面，甚至是口味。在面盆中倒入一公斤面粉，5克干酵母粉用温水化开

(冬季可同时加入10克食用小苏打)，边用筷子搅面，边慢慢地倒入。搅拌成絮状后再用手揉成中等软硬的面团。

发面。将和好的面盆盖上盖子或用湿毛巾盖住

(冬季用保鲜膜包住最好)，夏天只要放在躲过过道风的位置即可。3一4小时后就会发现，面团体积增大原来的两倍多，且手撕察看有很明显的小孔，形似蜂蜜状，就是最好的发面了。

揉面。醒发过的面团变得松软，纹理混乱，为了排出发面中的气泡，必须再次对发面“加工”。即在面板上撒少些干面粉,将发面左、右时针方向反复揉搓。是面团没有干面粉的痕迹，最终达到“面光、手光、案光”。

揉坯。将换好的面团揉成长条形，再在案上撒少许面粉。拽长条面为一个个大小基本一样的面剂子，再将面剂子两端捏在一起，反复揉搓，成不留缝隙圆形，收口朝下放在垫有笼布的蒸层上。

醒坯。馒头店馒头大而蓬松，就是有了醒发这一步。这也是自己做馒头发硬、“个头小”的原因。将笼屉在蒸锅上加热，最好是转动一下笼屉使其均匀受热，然后叠起来并盖上锅盖，放在离热源近的地方。

蒸制。约20分钟后，馒头坯会体积增大，用手轻拍，有明显的弹性。这时大温水、大火开蒸。若是两层笼屉5分钟笼盖气孔有热气冒出，开始计时。上气后改用中火，约15分钟停火，并待5分钟以后再拿掉锅盖。又大又软又白的酵母馒头该出锅了。

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死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢

南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食，这几乎已经是人们的既定印象了。不过随着南北文化的交流，我们现在差异也不是很明显，况且相比较起来，蒸一锅米饭是小孩子都会做，但馒头可不是那么好做的，除了老一辈有这手艺，我们也只能去外面的馒头店买了，你自己尝试过自己做馒头吗？

三妹是北方人，深知做馒头不比做其它饭菜容易，虽然每步都很小心，但有时还是不尽人意。最常见的就是死面馒头，虽然可以食用，但是又硬口感又不好，食用起来又酸。

如果遇到了死面馒头我们要怎样做才能把它变成美味呢？第一:我们把馒头切成小长条状，用羊骨炖汤，炖到浓汤发白就可以了，各种配料上锅调成美味羊肉汤，然后把馒头快放入碗里，羊骨汤一浇撒些香菜葱花，一碗美味的羊肉泡馍就做好了。

第二就是用牛骨来炖汤，大火慢炖，牛骨是炖不出来羊肉那种浓白的高汤的。牛骨汤炖好后盛出碗中，撒些香菜葱花可以放点辣椒，然后把死面馒头切成长条盛盘，吃的时候放牛骨汤里泡一泡就可以了，好吃的牛肉泡馍就做好了。

第三，可以把馒头切片来个炒馒头，炒的金黄金黄的，味道也是蛮不错的。方法其实有很多种，不过每种做法不同，口味也会不同的

葫芦馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

面粉300克

南瓜泥200克

水70克

酵母粉3克

原味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

葫芦馒头的做法步骤

1

南瓜蒸熟之后过筛。

2

面粉中加入南瓜泥。

3

加酵母粉和水和成光滑的面团。

4

发酵至两倍大。

5

发酵好的面团，揉匀，分成小剂子。

6

取一剂子揉成馒头形。

7

再取一剂子揉成桃子形。

8

把桃子形放在馒头形上面。

9

搓一细条。

10

系在葫芦脖子上，这样一个葫芦就做好了。

11

醒15分钟左右后，放入蒸锅中。

12

冒汽后蒸18分钟，关火后等3分钟后再取出。

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标签：# 馒头# 死面# 好吃# 面粉# 面团