排骨烧西红柿怎么做好吃吗

星座梦 2023-06-23 18:10:21 -

排骨烧西红柿是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。下面是一个详细的菜谱,供您参考:
材料:
- 500克排骨
- 2个西红柿
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量清水
制作流程:

1. 排骨洗净,切成块状,用开水焯水去除血沫。
2. 西红柿洗净,切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的排骨,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水面高过排骨,大火烧开。
8. 转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软。
9. 加入西红柿,继续炖煮5分钟左右,直到西红柿熟烂。
10. 最后加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。西红柿富含维生素C、维生素A和纤维素,能够提高人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和患有心血管疾病的人应该谨慎食用,以免增加身体负担。此外,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,血脂高的人应该适量食用。
注意事项:

1. 炖煮排骨的时间要掌握好,时间过长容易导致肉质变得老硬,口感不好。
2. 西红柿要煮熟烂,否则口感不好。
3. 在加入西红柿前,可以先加入适量的糖调味,这样可以让西红柿更加甜美可口。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/KMlk1sbSsDC6.html

标签：# 怎么做# 西红柿# 排骨# 好吃