煲好汤的猪肚怎么弄好吃，炖猪肚汤做法

星座大神 2023-07-13 10:28:17 -

其实煲好汤的猪肚怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖猪肚汤做法，因此呢，今天小编就来为大家分享煲好汤的猪肚怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

材料：猪肚、团葱、生姜、盐

1、备好原材料：猪肚，团葱，老姜

2、猪肚处理干净后，再洗净沥干水分

3、团葱去掉葱衣，洗净

4、老姜洗净，切姜片

5、锅里倒入适量的清水

6、放入猪肚，团葱，姜片，大火炖20分钟

7、调中火，再炖30分钟。调入适量盐，搅拌均匀

8、再小火炖20分钟，团葱炖猪肚就制作完成了

食材：猪肚1个，莲子20多个，白胡椒粒1汤匙喜欢就多一点，水适量

做法

1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2.白胡椒粒洗净，稍拍碎；

3.水煮沸，放入猪肚、莲子和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。

主料：猪肚(150克)鸡肫(150克)

辅料：玉兰片(50克)豌豆尖(50克)

调料：姜(10克)大蒜(10克)味精(5克)胡椒粉(5克)盐(10克)黄酒(15克)淀粉(玉米)(8克)花生油(30克)

制作工艺

1.将猪肚刮洗干净，切成块；

2.淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；

3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；

4.玉兰片切块；

5.将葱切成马耳朵形的花状；

6.把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；

7.炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；

8.炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。

材料

原料：猪肚1个

配料：筒子骨1条，花生1把调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把

做法

1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。

文章到此结束，如果本次分享的煲好汤的猪肚怎么弄好吃和炖猪肚汤做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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