川菜红汤米粉家常做法
红汤米粉是一道经典的川菜,深受人们喜爱。今天,我将分享一个家常的红汤米粉做法。
所需材料:
- 米粉
- 牛肉
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 辣椒
- 香菜
- 红汤
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
步骤:
1. 先将牛肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 姜和大葱切成末,蒜切成蒜末备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉块,煸炒至变色。
5. 倒入适量的红汤,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入蒜末和辣椒,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽,再煮3分钟。
8. 最后撒上香菜和胡椒粉即可。
红汤米粉的口感鲜美,汤汁浓郁,牛肉肉质鲜嫩,加上辣椒的香气,让人一吃就停不下来。做法也比较简单,适合家庭日常制作。
以上就是川菜红汤米粉的家常做法,希望对您有所帮助。
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