煮熟了的羊排怎么弄好吃？煮熟的羊肉怎么做好吃

小编原创 2024-08-29 22:47:25 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煮熟了的羊排怎么弄好吃，以及煮熟的羊肉怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1、羊肉洗净切片后入凉水锅煮，锅内加入少许姜片、3至4段葱段、几块白萝卜

（用来吸味，不食用），待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮20分钟后，羊肉就已经8分熟了，捞出，备用羊肉汤放一边，备用。

2、起油锅，油可以稍微多些，这样比较香。待油温8成热，放入姜片，葱段，辣椒，花椒，酱一勺，炒香。

3、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，白萝卜条和洋葱片

（根据个喜好还可加入白菜、生菜等其他配菜）。大约同煮5到10分钟，开始调味收干，翻炒1至2分钟。

(一)材料

羊肉

(瘦)250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克

(二)做法

1、将羊肉洗净，煮熟，切片。

2、大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

冰冻熟羊肉蘸料汁才好吃。

将冰冻熟羊肉从冰箱去处，放在盘中，常温下自然化开冰冻。然后将熟羊肉放在蒸锅中蒸半小时，既是杀菌，又能使羊肉香味浓郁。取出切片，放至盘中自然降至常温。用蒜汁、小葱花、辣椒油伴蘸料汁，加入少些生抽、香醋、香油、白糖，提高蘸料汁的鲜味和口感。把切好的熟羊肉蘸着料汁吃，或者把料汁倒在羊肉吃，非常美味可口。

步骤/方式1

准备好食材：羊肉600克，姜10克，水300ml，糖1小匙，孽荠100克，葱10克，盐2小匙，胡椒粉1小匙，腐竹100克，白皮蒜10克，鸡粉1小匙，酒1匙

步骤/方式2

600克羊肉用沸水焯去血水捞出

步骤/方式3

取一锅水，放入姜片10克，孽荠100克，葱10克，蒜头5克，酒1匙

步骤/方式4

煮沸后放入600克羊肉块

步骤/方式5

加盖煮软熟能咬动

步骤/方式6

放入腐竹100克

步骤/方式7

待腐竹煮软滑，放入调味料5克胡椒粉，10克鸡粉

步骤/方式8

待所有食材煮熟后放入5克葱花，关火

步骤/方式9

出锅装盘即可

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