鸡胗家常做法凉菜湘菜

星座解析 2023-07-14 09:20:32 -

鸡胗家常做法凉菜湘菜的配方及做法流程如下:
配方:
- 鸡胗(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 黄瓜(1根)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 鸡胗清洗干净,切成小块,加入料酒腌制10分钟。
2. 青椒、红椒、黄瓜清洗干净,切成块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入鸡胗煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒、黄瓜块翻炒均匀。
7. 加入适量的醋调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 鸡胗需要腌制10分钟,使其更加入味。
2. 炒鸡胗时需要注意火候,不要炒糊了。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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