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好吃的湘菜狗肉做法窍门

小编原创 -
好吃的湘菜狗肉做法窍门

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湘菜狗肉是一道美味可口的菜肴,但制作过程中需要一些窍门,才能制作出好吃的狗肉。以下是湘菜狗肉的配方及制作流程:
配方:
- 狗肉 500 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 辣椒 5 个
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
制作流程:

1. 将狗肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、辣椒、八角、香叶等调料翻炒均匀。
3. 加入焯水后的狗肉块,煸炒至表面变色。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 2 小时,直到狗肉变得非常烂熟。
5. 最后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 制作过程中要使用新鲜的狗肉,不要食用过期或变质的狗肉。
2. 制作过程中要注意火候,不要过度煮煮,否则狗肉会变硬。
3. 辣椒和八角等调料的用量要适中,以免过于刺激口腔和肠胃。
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标签：# 湘菜# 狗肉# 窍门# 好吃# 做法

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