湘菜干锅猪心的做法

星座解析 2023-07-03 20:41:47 -

湘菜干锅猪心的做法如下:
材料:
猪心,辣椒,姜,蒜,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,植物油。
步骤:

1. 猪心去筋切成长条状,加入料酒和盐腌制15分钟。
2. 辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 锅中倒植物油,放入姜蒜爆香,再加入腌制好的猪心煸炒。
4. 加入适量生抽,糖,鸡精调味,继续煸炒至猪心熟透。
5. 加入切段的辣椒翻炒均匀。
6. 最后倒入适量水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到水分收干即可。
特点:
干锅猪心是一道湘菜的代表菜,口感鲜美,香辣可口。猪心富含蛋白质和磷脂,有助于增强心肌功能和改善血液循环。辣椒和姜蒜的辣味能够增添这道菜的味道,让人食欲大开。
注意事项:

1. 炒猪心时,要火候适中,不要太大火,否则容易糊锅。
2. 加入水时要一次性加足,以免猪心煮过头。
3. 调味时要适量,以免过咸。
以上就是湘菜干锅猪心的做法,希望您能够喜欢。

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