湘菜干烧对虾的做法

星座解析 2023-07-03 20:41:48 -

湘菜干烧对虾的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中干烧对虾是一道经典的湘菜名菜。下面是一份干烧对虾的做法,供您参考。
材料:
- 对虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 盐适量
- 油适量
步骤:

1. 对虾去除虾线,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮至香味挥发,然后倒入对虾煸炒。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火煮开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 收汁,加入适量的盐调味即可。
7. 干烧对虾做好后,可以盛出装盘,撒上葱花或者香菜点缀即可。
以上就是湘菜干烧对虾的做法,希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。

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