【卤牛筋的做法】
1. 准备好所需的材料,包括牛筋、八角、桂皮、丁香、老抽、生抽、料酒、盐等。
2. 将牛筋切成大小均匀的小块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入八角、桂皮和丁香炒香。
4. 加入牛筋块,煸炒均匀,加入适量的老抽和生抽,翻炒几下。
5. 加入适量的料酒和盐,继续翻炒几分钟。
6. 倒入适量清水,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到牛筋变软烂。
7. 炖煮好后即可出锅,可以搭配米饭食用。
【小贴士】
- 炖煮牛筋时,水不要加太多,以免牛筋过烂。
- 炖煮的时间要根据牛筋的大小和口感来调整。
- 如果喜欢口感更加入味,可以加入适量的蜂蜜或糖浆。
以上就是卤牛筋的做法,希望您能够喜欢。
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