月亮岛好吃的湘菜做法图片
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:
1. 四季豆去头去尾,切成段,腊肉切片,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腊肉煸炒至变色。
3. 加入四季豆、青椒、红椒翻炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 继续翻炒至四季豆变软,起锅前加入一些蒜末即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 四季豆中含有蛋白质和多种维生素,但含有一种草酸盐,影响钙、铁等营养素的吸收,因此食用时应注意烹调方式,避免过度炒煮。
2. 腊肉中含有盐分较高,应适量食用,同时避免过量摄入盐会导致高血压等疾病。
3. 青红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于增强身体免疫力,但青红椒中的辣椒素含量较高,过量食用可能会引起口腔不适、胃部不适等症状。
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