干笋子烧鸡的川菜做法

星座屋 2023-07-06 01:34:22 -

干笋子烧鸡是一道川菜经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是干笋子烧鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 干笋子 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将干笋子用清水泡发1小时,然后去除杂质,切成段。
2. 鸡腿肉切成块状,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖,腌制20分钟。
3. 锅中加入适量食用油,烧至7成热,放入鸡肉块煎至两面金黄。
4. 将干笋子放入锅中煸炒,加入少量清水,煮至软烂。
5. 加入糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 将煎好的鸡肉和干笋子一起放入锅中,加入适量的清水,焖煮15分钟。
7. 最后收汁,让鸡肉和干笋子都裹上浓郁的酱汁即可。
干笋子烧鸡是一道美味可口、营养丰富的川菜经典菜肴,不仅口感鲜美,而且富含纤维素和维生素C,有助于增强免疫系统和促进消化。希望您能够喜欢这道菜肴!

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标签：# 笋子# 烧鸡# 川菜# 做法