排骨萝卜川菜做法大全窍门

星座解析 2023-07-06 01:34:22 -

(序号为1)排骨萝卜川菜做法大全窍门
排骨萝卜川菜是一道非常受欢迎的传统川菜,其味道鲜美,口感独特。下面是一份详细的排骨萝卜川菜的做法大全,包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。
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1. 制作流程
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1.1 食材准备
- 排骨:500克
- 萝卜:2根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
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1.2 烹饪步骤

1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 将萝卜去皮,切成块状。
3. 将姜切成片,蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色。
5. 加入姜蒜、干辣椒、花椒继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入萝卜,煮至萝卜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
8. 加入葱花翻炒几下即可。
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1.3 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢川菜的人们。
## 2. 禁忌
虽然这道菜味道鲜美,但也有一些禁忌需要注意:
### 2.1 心脏病患者和高血压患者不宜多吃
排骨和萝卜都含有一定的脂肪和糖分,如果心脏病和高血压患者食用过多,可能会导致血脂升高和血压上升。
### 2.2 感冒患者和孕妇不宜多吃
萝卜有清热解毒的功效,但感冒和孕妇身体较弱,不宜多吃。

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