红烧肉炖胡萝卜的做法
湘菜是中国传统的一种美食,而红烧肉炖胡萝卜则是湘菜中非常有名的一道菜肴。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康美食。
步骤:
1. 将五花肉切成块状,放入锅中加水煮沸去除血沫,捞出备用。
2. 将胡萝卜切成块状,放入锅中加水煮沸去除血沫,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀,加入适量的水,放入胡萝卜块,继续炖煮至肉烂。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
红烧肉炖胡萝卜是一道非常美味的湘菜菜肴,肉质鲜嫩多汁,胡萝卜脆嫩可口,汤汁浓郁鲜美,搭配在一起不仅味道极佳,而且营养丰富,非常适合家庭食用。
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