湘菜古法甲鱼的做法
步骤一:
将甲鱼宰杀干净,切成块状。
步骤二:
将甲鱼块放入清水中,加入适量的葱姜蒜和料酒,焯水至水温适宜。
步骤三:
将焯水后的甲鱼块捞出沥干水分,放入炖锅中,加入适量的清水和药材,炖煮20分钟。
步骤四:
将炖好的甲鱼块放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
小贴士:炖煮过程中要适量添加清水,以免甲鱼过于干燥。
湘菜古法甲鱼的做法
步骤一:
将甲鱼宰杀干净,切成块状。
步骤二:
将甲鱼块放入清水中,加入适量的葱姜蒜和料酒,焯水至水温适宜。
步骤三:
将焯水后的甲鱼块捞出沥干水分,放入炖锅中,加入适量的清水和药材,炖煮20分钟。
步骤四:
将炖好的甲鱼块放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
小贴士:炖煮过程中要适量添加清水,以免甲鱼过于干燥。
湘菜古法甲鱼的做法
步骤一:
将甲鱼宰杀干净,切成块状。
步骤二:
将甲鱼块放入清水中,加入适量的葱姜蒜和料酒,焯水至水温适宜。
步骤三:
将焯水后的甲鱼块捞出沥干水分,放入炖锅中,加入适量的清水和药材,炖煮20分钟。
步骤四:
将炖好的甲鱼块放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
小贴士:炖煮过程中要适量添加清水,以免甲鱼过于干燥。
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