华岳菜谱网

华岳菜谱网

美食炸咸食

模板小编 -
美食炸咸食
炸咸食是中国传统美食之一,不仅美味可口,而且适合各种人群食用。本文将介绍一款简单易做的炸咸食菜谱,并详细介绍制作流程、适合人群、禁忌等。 ## 炸咸食菜谱:炸酱面 ### 食材: - 五花肉

(约500克) - 豆瓣酱

(2汤匙) - 大葱

(1根) - 姜

(1小块) - 蒜

(3瓣) - 黄瓜

(1根) - 豆芽

(100克) - 面条

(100克) - 食用油

(适量) - 料酒

(1汤匙) - 生抽

(1汤匙) - 老抽

(1汤匙) - 盐

(1茶匙) - 糖

(1茶匙) - 鸡精

(1茶匙) - 面粉

(适量) - 淀粉

(适量) - 葱花

(适量) - 蒜末

(适量) - 食用油

(适量) ###制作步骤:

1.将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、大葱、姜、蒜继续煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、豆芽翻炒均匀。
4. 加入适量面粉和淀粉,搅拌均匀,做成酱料。
5. 锅中加入适量食用油,烧至6成热,将酱料倒入锅中,用铲子不停地搅拌,炸至金黄色。 6. 捞出炸好的酱料,沥干油份。 7. 将面条煮熟,捞出沥干水分。 8. 将炸好的酱料倒在煮熟的面条上,撒上葱花、蒜末,即可享用。 ### 适合人群: 炸酱面适合各种人群食用,尤其是高血压、心脏病、糖尿病患者等。 ### 禁忌:

1.食用炸酱面时不宜加入辣椒等刺激性食物。
2. 不宜在食用炸酱面时食用过多,以免导致消化不良。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜食用炸酱面。 ## 详细制作流程: ###

1.制作酱料:

1.将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、大葱、姜、蒜继续煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、豆芽翻炒均匀。
4. 加入适量面粉和淀粉,搅拌均匀,做成酱料。
5. 将酱料倒入锅中,用铲子不停地搅拌,炸至金黄色。 ###
2. 准备食材:

1.将面条煮熟,捞出沥干水分。
2. 将豆芽焯水,捞出沥干水分。
3. 将黄瓜切丝备用。 ###
3. 炸酱面制作:

1.锅中加入适量食用油,烧至6成热,将酱料倒入锅中,用铲子不停地搅拌,炸至金黄色。
2. 捞出炸好的酱料,沥干油份。
3. 将煮熟的面条倒在炸好的酱料上,撒上葱花、蒜末,即可享用。 ## 注意事项: ###

1.制作酱料时应注意火候,避免过于焦糊。 ###
2. 炸酱面时不宜加入辣椒等刺激性食物,以免导致消化不良。 ###
3. 食用炸酱面时不宜过多,以免导致消化不良。

标签:# 酱料# 炸酱面# 适量# 加入# 食用

上一篇美食爱播客

下一篇美食洗碗机