川菜家常菜滑肉的做法
川菜家常菜滑肉是一道非常受欢迎的菜肴,制作简单,口感鲜美。下面是滑肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(约200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将瘦猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、白糖、鸡精,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮20分钟,让猪肉更加入味。
5. 最后加入青葱,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的川菜家常菜滑肉的做法,希望您能够喜欢。可以根据自己的口味调整调料的用量。
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