本篇文章给大家谈谈拌素青椒怎么弄好吃，以及凉拌素什锦三合油怎么调最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
老素粉油辣椒制作方法
1、米粉用清水冲散，锅加水烧开下
（200克一碗）米线烫热，滤出装漂在凉开水中。
2、花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。
3、食用时从凉开水中滤出装碗，放上适量的油炸花生、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜，淋上红油，洒葱花即可拌食。
素八宝辣子正宗做法
主料：
猪腿肉200克
莲藕180克
线椒150克
红辣椒40克
莴笋70克
花生40克
芝麻10克
辅料：
干辣椒面30克
生抽1勺
盐适量
菜籽油适量
大葱1段
姜1片
白酒1勺
步骤1
所有主材
步骤2
肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。
步骤3
炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。
步骤4
调入1勺白酒，炒至变色盛出。
步骤5
锅中留底油，下入葱姜炒香。
步骤6
然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。
步骤7
下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。
步骤8
炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。
步骤9
然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可
凉拌素什锦三合油怎么调最好吃
大豆油3斤，葱头半斤，园葱3两，青尖椒2个，花椒3两，八角2两，凉油下料，靠黄捞出
素冒菜家常做法
素冒菜是一道非常美味的川菜，下面是素冒菜的家常做法。
所需材料：
-香菇150克
-豆皮200克
-粉丝50克
-黄豆芽150克
-木耳50克
-红辣椒2个
-姜片适量
-大葱1根
-植物油适量
-盐适量
-鸡精适量
-生抽适量
-花椒适量
-干辣椒适量
-花雕酒适量
做法步骤：
1.将香菇、豆皮、粉丝、木耳用温水泡发，泡发后剪成小段；洗净黄豆芽和红辣椒，切成小段；姜片切末，大葱切段备用。
2.干辣椒、花椒放在锅中炒香，加入油热后放入姜末、葱段和红辣椒段煸炒出香味，然后倒入清水煮开。
3.将泡发好的香菇、豆皮、粉丝、木耳放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、花雕酒翻炒均匀。
4.最后加入洗好的黄豆芽，用中火翻炒均匀，大火收汁即可。
5.出锅前可以再加些切好的葱花和辣椒圈点缀一下，提升口感和色彩。
小贴士：
1.豆皮泡发后需要切成小段，这样入口更加方便。
2.在烹饪过程中加入花雕酒可以去腥增香，提升味道。
3.如果想要口感更加的鲜美，可以适量加入香菇鸡汤或者蘑菇调味料等调料来提升口感和口味。
4.炒制过程中尽量使用中火，以免食材老化。
希望这份素冒菜的家常做法对你有所帮助！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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