烧腐竹湘菜做法大全图片

星座大师 2023-07-06 01:27:56 -

湘菜烧腐竹的做法大全,包括配方、做法流程、适用人群以及相关事项等内容,具体如下:

1. 湘菜烧腐竹的配方:
(以下配方仅供参考,可以根据自己的口味进行调整)
- 腐竹 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油适量
- 清水适量
2. 湘菜烧腐竹的做法流程:
(1)将五花肉切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
(2)将腐竹用清水泡软,捞出沥干水分备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
(4)加入五花肉煸炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
(5)加入适量清水,放入腐竹,加盖煮5分钟,然后加入适量的食用油,继续煮10分钟至腐竹变软。
(6)将青椒、红椒块放入锅中,翻炒至熟。
(7)将湘菜烧腐竹装盘,撒上葱花即可。
3. 湘菜烧腐竹的适用人群:
适合人群:
- 成年人和儿童都可以食用。
4. 湘菜烧腐竹的注意事项:
(1)将腐竹泡软,并沥干水分备用。
(2)在加入五花肉之前,先加入适量的料酒和生姜、蒜等调味料,可以使肉质更加鲜美。
(3)加入适量的食用油,可以使煮出来的腐竹更加香脆。
(4)煮腐竹时,加入适量的食用油,可以使腐竹更加香脆,并且不易煮烂。

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