蛋糕沾鸡蛋液怎么弄好吃(7个鸡蛋做蛋糕配方)

模板大师 2024-07-01 06:30:03 -

今天给各位分享蛋糕沾鸡蛋液怎么弄好吃的知识，其中也会对7个鸡蛋做蛋糕配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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剩下的蛋白液你可以用它来炒鸡蛋再加入两个鸡蛋，一起炒鸡蛋也是可以的

很高兴能回答回答你这个问题！现在家里电器很方便，在家我们自己动手就可以做成美味的蛋糕了，今天我就来告诉大家用十个鸡蛋做蛋糕的配方和方法。

首先材料，鸡蛋十个，白砂糖120克，水60克，低筋面粉125克，牛奶60克，水40克，色拉油29克，盐2克。有条件的可以放15克左右的黄油。就是些食材和比例就能做出美味的蛋糕了。下来我简单介绍一下做法吧！

首先，我们将蛋黄蛋清分离出来，蛋清加入白糖打至均匀。然后将其他食材也加入其中搅拌均匀就可以了，最后把蛋黄也加入进来搅拌均匀。电饭煲，刷上油，将准备好的食材放入其中选择蛋糕模式就可以了。这样就能做出美味的蛋糕了，永烤箱也可以，方法一样。

你好，我是@李佩琦，我特别喜欢烘焙，也喜欢吃烘焙食品，平时自己在家也喜欢做做烘焙，7个鸡蛋的蛋糕配方我推荐古早蛋糕，真的超好吃，相信我，吃一口你们一定会说:OMG，怎么这么好吃??。

下面，我就来介绍一下古早蛋糕的做法:

用料:

低筋面粉:130克

玉米油:80克

牛奶:100克

鸡蛋:7个

细砂糖:100克

盐:1克

白醋或柠檬汁几滴

步骤:

1、分离蛋清和蛋黄

2、牛奶加入蛋黄里，用蛋抽搅匀

3、玉米油加热至有明显油丝即可，不要过度加热，否则面糊会过于湿黏

4、加热好的玉米油倒入大碗里，筛入低筋面粉，用蛋抽搅匀

5、把蛋黄液倒入面糊中，先用蛋抽搅拌一下，再用划之字的方式，翻拌均匀

6、接着来做蛋白霜，蛋清里加入白醋或柠檬汁以及盐，打蛋器先开高速，出粗泡后加入三分之一糖，泡沫逐渐细腻后调中速再加三分之一糖，再搅一会加最后三分之一糖

7、打发到中性发泡的状态，提起打蛋头，有小弯钩即可

8、先加一小部分蛋白霜跟面糊混合均匀，再把混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，完全翻拌均匀，倒入模具中，模具提前铺好一层油纸，以免不好脱模

9、把模具放入一个装了热水的烤盘里，水的高度一厘米左右

10、放入提前预热好的烤箱，150度，烤60分钟

11、烤好后轻摔一下震出热气

12、然后撕开蛋糕周围的纸，迅速脱模

13、待放凉后切块食用即可

口感软嫩细腻，水润饱满，这是我自己在家做的，味道非常好

可以拿来蒸鸡蛋羹。对于调好的蛋液，密度已经充分达到上限，这时候只要加入适当的盐和香油，放入烤箱烤7分钟左右，一道简单的鸡蛋羹就做好了。

还可以做鸡蛋汤，将蛋液倒入沸水中搅，加入木耳豆腐等，最后勾芡，蛋花汤也是不错的。希望能帮到你。

关于蛋糕沾鸡蛋液怎么弄好吃，7个鸡蛋做蛋糕配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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