回锅春笋片怎么弄好吃？炒雪笋做法

本站原创 2023-07-10 18:41:03 -

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我的看法和朋友说的几乎是一样的，首先将春芛用沸水掸去它的草酸味，捞起切片与猪肉同炒，味道更香。或手撕加以佐料凉拌麻辢红油春芛，其味可口，脆嫩，下饭。谢谢！

可行的因为剩下的炒肉片可以再次重炒，这样可以加热食物，并且可以使其更加香脆美味。同时，可以添加一些葱姜蒜等调味品来增加食物的口感和味道。此外，还可以将剩下的炒肉片作为其他食材的配菜，例如炒饭、炒面等等。这样不仅可以减少浪费，还可以制作出更多的美味佳肴。

1.原料选择：去骨的猪前后腿。

2.切条、制作过程：选出质好的猪前后腿、去掉骨头，然后把肉放在切肉板上，从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉，只能做二级腊肉。从第二刀起每条肉坯长40厘米、宽3.3至4厘米。

3.腌制：切完肉坯后，用秤称好。按比例配好调料，调料要拌匀，再把肉放入调料内（每次放2.5至5千克）拌匀，直至每块肉坯沾上调料为止，然后一块块拿出放入缸或池内腌制。春夏季腌3至4天，秋冬季腌7天左右。

4.泡洗：出缸后把每块肉坯从膘头3.3厘米以下用小刀刺1小孔，穿上麻绳，再投入清水池内泡洗1至2小时后捞出。

5.烘焙：穿入竿（每竿穿12块，按烘烤柜大小决定），送入烘柜内烘焙36个小时出柜，即为成品。

主料：莴笋400克，雪菜150克

调料：食盐适量，干辣椒适量，猪油适量，白糖少许

做法

1.莴笋去皮，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分。

2.热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香，

3.倒入雪菜，炒香，

4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

文章到此结束，如果本次分享的回锅春笋片怎么弄好吃和炒雪笋做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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