湘菜蒜苔臭桂鱼的做法大全

小编原创 2023-07-03 21:18:28 -

湘菜蒜苔臭桂鱼的做法大全
配方:
- 桂鱼 1条(约500g)
- 蒜苔 200g
- 姜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 蒜苔切成段,姜和辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜和辣椒炒香。
4. 加入蒜苔翻炒,加入少量盐和糖调味。
5. 加入桂鱼块,继续翻炒,使其均匀受热。
6. 加入料酒和生抽,继续翻炒几分钟。
7. 加入适量鸡精,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病、肠胃病患者。
注意事项:

1. 腌制桂鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒蒜苔时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 加入桂鱼后,要翻炒均匀,使其均匀受热。

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标签：# 桂鱼# 湘菜# 做法# 大全# 蒜苔