湘菜蒜苔的做法大全窍门
配方:
- 蒜苔 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 将蒜苔切成段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒和姜煸炒出香味。
3. 加入蒜苔、青椒和红椒翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒、白糖和适量盐继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到蒜苔变软。
6. 最后再开火收汁,让蒜苔入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
相关事项:
1. 炒蒜苔时要用中火,避免炒糊。
2. 蒜苔煮的时间不宜过长,否则容易变软。
3. 加入适量的盐可以让蒜苔更入味。
4. 加入适量的糖可以提升蒜苔的口感。
5. 炒蒜苔时要避免加入太多的油,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/TsRyatuP52uw.html
