湘菜鸭边腿的做法

星座解析 2023-07-04 13:35:54 -

湘菜鸭边腿的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 鸭子一只(约
1.5kg)
- 姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸭子洗净,切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜切成片,大葱切段,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的鸭子块,翻炒均匀。
6. 加入适量淀粉水,翻炒均匀。
7. 炒至鸭子块表面酥脆,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸭子是一种营养丰富的食品,但由于鸭子中含有较高的胆固醇,故应适量食用。
2. 辣椒的用量应根据个人口味适量添加,不宜过量。
3. 淀粉水的用量应根据个人口感适量添加,过多会增加口感负担。

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标签：# 湘菜# 做法# 鸭边腿