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川菜排骨杂面的做法

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川菜排骨杂面的做法

【川菜排骨杂面的做法】

1. 排骨焯水去血水,捞出备用。
2. 杂面煮熟备用。
3. 热锅凉油,下排骨煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入杂面,翻炒均匀。
7. 最后加入盐、鸡精调味,炒匀即可。
【做法二】

1. 排骨焯水去血水,捞出备用。
2. 杂面煮熟备用。
3. 热锅凉油,下排骨煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入碱面,翻炒均匀。
7. 最后加入盐、鸡精调味,炒匀即可。
【做法三】

1. 排骨焯水去血水,捞出备用。
2. 杂面煮熟备用。
3. 热锅凉油,下排骨煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入豆腐皮,翻炒均匀。
7. 最后加入盐、鸡精调味,炒匀即可。
【做法四】

1. 排骨焯水去血水,捞出备用。
2. 杂面煮熟备用。
3. 热锅凉油,下排骨煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入面条,翻炒均匀。
7. 最后加入盐、鸡精调味,炒匀即可。

标签:# 杂面# 川菜# 排骨# 做法