豆面面条怎么弄好吃视频(杂面条是什么面条做法是什么)

模板小编 2024-07-08 19:48:07 -

大家好，今天给各位分享豆面面条怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对杂面条是什么面条做法是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

杂面条是什么面条做法是什么
黄豆面用热水烫面怎么样做
面怎么做好吃
抿豆面和抿八股是什么地区小吃

杂面条是什么面条做法是什么

谢邀！

杂面条本是河南老百姓餐桌上的普通饭食，当然也不排除别的地方也有！但随着人们生活水平的提高，杂面条经过一系列改良，逐渐成为了饭店的一道主食，做法也更加精湛，做出来的形、色也更加能助长食客的食欲！

传统意义上的杂粮面条，也可以称之为粗粮面条！所谓粗粮，是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。各种粗粮所含的营养素各有所长，其含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

而我们现在经常吃的杂面条，多为我们常说的芝麻叶面条，为了满足人们日益增长的口腹之欲，杂面条的做法现在要求越来越高，传统的做法就是把粗粮面混合，做成面条，现在的杂面条除了粗粮外，还加入鸡蛋、食盐、芝麻叶等各种辅料，俨然已成为一道地道的河南特色面食！

下面是杂面条中芝麻叶杂面条的做法，不见得符合每一个人的口味，但是这是一种比较常见的做法，供大家参考！

首先就是面：杂面条多采用面粉、小米面、玉米面、全麦粉、高粱面为主要原料，当然也有人会选用绿豆粉、豌豆粉等，这个看个人的饮食习惯。

然后就是加水、少许盐和面，加入鸡蛋也可，这样会使面条更加劲道，和好的面团要不硬不软，然后就是用擀面杖将面团擀成薄片，反复几次后，用刀从侧面将面切成宽细适中的面条，这样面就本上就完成了。

再接着就是一些辅料的配置了，芝麻叶泡发，准备好花生米、萝卜、香葱等辅料备用。

热锅凉油，葱姜炸锅，放进萝卜条炒香。最后，就跟我们平常做面条一样了，锅中加水开煮，根据个人口感加入调料！出锅加入花生米等配料即可！

可能小编说的杂面条的做法算不上正宗的杂面条，但也算得上是一种家常做法，大家如果有什么正宗的做法，不妨一起来说说啊！

（F）

黄豆面用热水烫面怎么样做

黄豆面是黄豆磨成的面，它的营养价值很高，富含蛋白质，对身体有很好的调理作用，黄豆面的做法有很多，可以做粥，可以直接炒熟以后冲水喝，另外也可以用黄豆面儿和玉米面混合做成窝窝头等等。黄豆面单独做汤面不成型，可以以面粉为主，加少量的黄豆面，再加入热水，边加热水边搅拌，然后揉至成型。

面怎么做好吃

谢谢：有不少粉丝留言说，特别爱吃面条

的确面条做起来简单方便，而且营养丰富

在我国，老百姓日常吃的面就高达1200余种，

这个数量是世界上其他国家所不能想象的。

重庆小面

一碗小面，却体现出重庆人火辣不拘的性格~

材料

面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步骤

1.先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀~

2.味精调味，不喜欢的可以不放~

3.根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

4.煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~

5.将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重庆小面就做好啦~

端过来，开吃~

光看照片就已经口水直流了~

粤式炒面

粤式早茶，除了虾饺、糕点，必不可少的还有这道酱油炒面~

材料

面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻。

步骤

1.选择细面，煮的稍硬些，然后控干水分~

2.葱姜爆锅，放入蔬菜煸炒~

3.下入面条一起翻炒，加酱油、盐调味~

4.出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

葱油拌面

别看不起眼，吃一口马上就爱上~

材料

面条、小葱、油、生抽、老抽、白糖、盐。

步骤

1.熬葱油~中火熬至焦黄。

没有小葱的话，可以用洋葱和大葱代替~

2.熬好的葱油加入生抽、老抽、盐、白糖调味~

3.放在煮好的面上，拌匀即可~

葱油放凉之后，可以储存很长时间，吃多少取多少~

嫌麻烦的话，还有简易版哦~

▼面煮好过凉水后，迅速拌入糖、盐、酱油

▼面条顶部放上葱末，然后用热油一浇，你会听见cilacila的声音~

▼迅速搅拌，开吃吧~

一种面代表了一个地方的特色

你的家乡有什么面呢

你最爱吃的又是哪种面呢

抿豆面和抿八股是什么地区小吃

世界面食在中国，中国面食在山西！这句话绝非夸大其词。聪明的山西人在面食制作上花样百出，尤其在制面工具选择上可以说无所不能。用一个铁片能做出刀削面，用一把剪刀能做出剪刀面，用一根筷子能做出剔尖、流尖。今天要介绍的这道面食不用刀也不用擀面杖，用一种很奇怪的工具就能做出一碗香喷喷的面来。对，它的名字叫做抿尖。山西、河北有的地方叫“抿曲”、“抿蝌蚪”、“抿八股”，陕北又叫“抿节”。

做这道美食的工具叫抿床，推子形状的叫抿锄。

（网络配图，如有侵权请联系删除）

还有一种山西著名面食叫“擦尖”，它用到的工具跟抿尖很相似。不同的是做抿尖是用抿床和抿锄，做擦尖的是擦床

（如图）。抿床无刃，向下低凹，呈圆口状，抿床附带一个抿锄，是用来压面，擦床呈月牙形状，刀口朝上，所以做出的面条形状也不一样,擦尖是扁的，抿尖是圆的。制作擦尖面时一定不能着急，月牙的刀口很容易将手掌擦破。再有一个区别就是制作擦尖的面一定要和的硬点，而抿尖的面要和的软点。

（网络配图，如有侵权请联系删除）

这就是制作好的杂粮擦尖面。

（网络配图，如有侵权请联系删除）

今天主要介绍的是抿尖面的制作。小编作为甘肃人，制作抿尖也是自行摸索的，介绍的如有不对之处，多多谅解！抿尖面通常选用豆面、高粱面、玉米面等杂粮与白面混合制作。我用到的是玉米面和白面，没啥比例，那种面多点都行。

玉米面倒入开水，边倒边用筷子搅。玉米面筋性低，用开水和面容易成团。

倒入白面，再加入凉水，边倒边搅。

将两种面搅到一块，盖上盖，饧30分钟。面的软硬如图。

锅中水开后，将抿床搭在锅上，用筷子将和好的面挑到抿床上，开始用抿锄从后往前推，随着挤压，面似蝌蚪般落入水中。

直至所有面抿完，水开1、2分钟后捞出。

过凉水，更筋道。

像不像一个个小蝌蚪。也有说像qu

（怕大家恶心，这个字不打了），所以也叫抿曲。

我配的是土豆、西胡、豆角做成的臊子卤。

味道咋样？不告诉你，自己动手做了尝尝就知道了！如果还没看明白，请点击关注我：就恋这把黄土，观看我发布的视频《厉害了！9岁小姑娘不用刀也不用擀面杖，就用这样一个奇怪的东西做出一碗香喷喷的面！》谢谢大家！

好了，关于豆面面条怎么弄好吃视频和杂面条是什么面条做法是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！