1.准备面团:将面粉、盐、干酵母和温水混合在一起,搅拌成面团。在面团表面撒上一层黄油,将面团放在台面上揉搓10-15分钟,直到面团变得柔软有弹性。
2. 发酵面团:将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 准备馅料:将黄油、鸡蛋、糖和盐混合在一起,搅拌成馅料。
4. 制作速派:将发酵好的面团分成12份,每一份用擀面杖擀成薄片。在薄片的中心放入馅料,然后将薄片卷起来。将卷好的速派面团放入烤盘中,用叉子在表面戳一些孔,以便空气流通。
5. 烤箱预热:将速派面团放入烤箱中,用200度烤15-20分钟,或者直到表面变成金黄色。 【3】适合人群: 这道菜适合所有年龄段的人群,尤其适合需要控制体重和血糖的人。 【4】禁忌:
1.如果你有酵母过敏史,应该避免使用酵母。
2. 如果你对糖过敏,应该避免使用糖。
3. 如果你正在服用某些药物,应该在制作速派之前咨询医生,确保馅料不会与药物相互作用。
4. 如果你在烹饪过程中遇到了任何困难,请不要轻易放弃,尝试多次练习,直到你熟练掌握技巧。