大家好，今天小编来为大家解答高粱糍粑怎么弄好吃这个问题，高粱糍粑是用蒸的还是用煮的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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高粱糍粑要放糯米粉吗
需要放糯米粉。因为高粱糍粑是一道以高粱粉和糯米粉为原料制成的传统小吃，其中糯米粉是不可或缺的原材料之一，它可以增加糍粑的黏性和口感，使其更加Q软美味。此外，为了加强口感和味道，也可以加入其他食材，如白糖、花生粉等。所以，制作高粱糍粑必须加入适量的糯米粉，否则糍粑的质地和口感都会受到影响。
白高粱米可以做糍粑吗
可以具体做法如下：
1、白高粱和糯米清水浸泡三小时至用手指捏米粒能碾碎的程度，高压锅蒸15分钟。
2、熟花生碎
（我提前用烤箱190度烤35分钟，搓去红衣）和白芝麻放进臼子捣成粗粒状，芝麻跟着捣一下会更香。根据个人口味加入适量白糖拌匀备用。
3、臼子里的花生碎另取容器装好，蒸熟的糯米高粱饭趁热根据臼子大小取一些放入捣一两分钟成粘而有颗粒感的饭团。
4、用手取一小团捣过的饭揉成团，沾花生芝麻碎，依次做好装盘，上铺枸杞点缀一下白高粱糯米滋粑就可以吃了.
高粱粑是怎么做的`
1·高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。
2·压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。
（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。
高粱糍粑是用蒸的还是用煮的
高粱糍粑通常是用蒸的。因为高粱糍粑是由高粱面制成的，而高粱面有些粘性，煮的话容易糊锅，口感也会受影响。而蒸的话可以保持糍粑的口感和形状，也不容易过熟或不熟。此外，蒸的高粱糍粑口感更加细腻、润滑，更受人们的喜爱。值得注意的是，不同地区、不同家庭的烹饪方式可能会略有不同，但大部分地区以蒸的方式制作高粱糍粑居多。
关于高粱糍粑怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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