高粱粑怎么弄好吃窍门图片高粱粑的正宗做法

星座大师 2023-07-13 10:46:11 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下高粱粑怎么弄好吃窍门图片的问题，以及和高粱粑的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

可以具体做法如下：

1、白高粱和糯米清水浸泡三小时至用手指捏米粒能碾碎的程度，高压锅蒸15分钟。

2、熟花生碎（我提前用烤箱190度烤35分钟，搓去红衣）和白芝麻放进臼子捣成粗粒状，芝麻跟着捣一下会更香。根据个人口味加入适量白糖拌匀备用。

3、臼子里的花生碎另取容器装好，蒸熟的糯米高粱饭趁热根据臼子大小取一些放入捣一两分钟成粘而有颗粒感的饭团。

4、用手取一小团捣过的饭揉成团，沾花生芝麻碎，依次做好装盘，上铺枸杞点缀一下白高粱糯米滋粑就可以吃了.

我是北方的，我们这的做法很简单，可是能够掌握的人很少先开水，要很开的那种，然后用开水和面，这一步要小心，会很烫的面和好后，我们这边一般是搓成细条，或是弄成卷的那种形状，上火蒸，大概二十多分就好了。

吃时弄点自己喜欢的调料蘸着吃

高粱粑现在正宗的很难吃到的，小时候我们老家高粱多的是，高粱老了，把它加工成高粱粉，把高梁粉用温水和一下，死劲的揉，揉稠了做粑粑，用油炕着吃！

·高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。

2·压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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