湖南湘菜压锅鸡做法大全

星座屋 2023-07-03 20:51:52 -

湖南湘菜压锅鸡做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉、油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 10 分钟。
6. 加入淀粉水勾芡,继续焖煮 5 分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,再焖煮 10 分钟。
8. 最终放入香菜末即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时要充分入味。
2. 煮制过程中要加入适量的淀粉水勾芡,使鸡肉口感更加嫩滑。
3. 煮制时间要掌握好,避免过度煮烂。
湖南湘菜压锅鸡是一道美味可口的湘菜菜品,它的口感鲜嫩,味道独特。以上就是关于湖南湘菜压锅鸡做法大全的详细介绍,希望能够帮助到您。

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