各位老铁们好，相信很多人对莽子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莽子怎么弄好吃以及蒸莽子做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 杨树莽子怎么做好吃
2. 蒸莽子做法
3. 重庆渝中区火锅哪里最好吃
4. 请问渝中区有哪些好吃的火锅

杨树莽子怎么做好吃

食材：莽子头350g、豆浆40g、豆腐200g、香菜20g、姜丝15g、蒜头20g。

做法：

1、将豆腐切片备用。

2、切好姜丝、洗净香菜。

3、用酱油，鸡精腌制莽子头。

5、用热油爆香蒜片，姜丝。

6、放入莽子头，煎至稍微金黄。

7、下黄豆豆浆。

8、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油即可。

蒸莽子做法

主料

中筋面粉200g鸡蛋2个苋菜100g

辅料1种

荆芥100g

调料2种

植物油10g盐2g

烹饪步骤

步骤1

面粉慢慢加水，用筷子搅成面絮，再用手揉成比较软的面团，盖湿布醒20分钟。

步骤2

荆芥、苋菜，摘顶端嫩叶，洗净控干水份。

步骤3

苋菜荆芥稍微切一下放入盆中。

步骤4

鸡蛋炒熟，切小块。

步骤5

鸡蛋放入盆中，先倒适量的植物油拌匀，再放适量盐。

步骤6

拌匀，先放油是为了锁住菜里的水份，避免放盐以后出很多水。

步骤7

醒好的面不用揉，直接搓长条，揪成相等的小剂子。

步骤8

擀成非常薄的面皮，这个很关键哦，想要菜蟒皮薄如纸，就要仔细擀皮，要足够薄才行，擀的时候要多用点面粉防粘。

步骤9

把馅料铺厚厚一层在面皮上，边缘要留出一点。

步骤10

从下往上慢慢卷起来，两头压一下，封住口。

步骤11

蒸锅添水，铺上笼布，笼布要打湿再拧干的，把做好的菜蟒小心放到蒸屉里，中间留出一点距离，菜蟒熟后会变得有些扁塌塌，会粘到一起的。

步骤12

盖盖大火烧开，转中火蒸十分钟，关火，立刻取出（取菜蟒的时候，如果粘底，就把笼布打湿，这样就可以顺利地把菜蟒拿下来了）。

重庆渝中区火锅哪里最好吃

1、味蒸老火锅

地址：解放碑民生路，鲁祖庙花市那条街一直走到岔路口拐弯那里

人均：80—100元

特点：店门不大，但是吊脚楼式的感觉，有3、4层，味道真的超级好，现拿牛油出来熬制锅底，吃到后面也不会发苦，感觉比莽子火锅好吃！

2、邓记莽子老火锅

地址：解放碑附近，从花旗银行最边往解放碑的反方向走，大概五分钟左右能到，火锅店门口是个花市，还算好找。

人均：70-80元

特色：有些外地来重庆玩耍的游客专门去这家排队…店铺藏得比较深，场地像个地下室，排队的人超级多，去的那天排了两个小时。推荐必点耙牛肉，巴适的很！

3、三山老火锅

地址：渝中区大坪长江二路信康花园旁

人均：50-60元

特点：味道醇厚，传统老火锅，辣而不燥，麻辣适中，菜品新鲜，汤用老鹰茶熬制。

4、渣渣老火锅

地址：渝中区两路口，在上大田湾体育场后门这个位置

人均：60-70元左右

特点：这家味道确实巴适，平均每周都要去吃，位置好找，这一排还有吊锅耗儿鱼，789老火锅也好吃，娃娃爱上鸡，还有很多好吃的。称得上美食一条街！

特色菜：香菜丸子和嫩牛肉

5、珮姐老火锅

地址：解放碑民生路四贤巷1号

人均：60元左右

特点：味道正宗，店面只有几张桌子，每天早上10点就要去预订起

6、胖子烂火锅

地址：渝中区临江门

人均：60元左右

特点：地道的老火锅

7、洞子火锅

地址：渝中区两路口与上清寺之间

人均：50-60元

特色：环境很有特色，店在洞子里面！

8、赵二火锅

地址：渝中区解放东路128号，二楼的，望龙门车站旁

人均：50-60元

特色：二十多年的老火锅店，价格不贵，味道巴适

9、酒友老火锅

地址：渝中区岚园路24号

人均：68元左右

特点：菜品干净，分量足，特别是发鱿鱼特别好吃

请问渝中区有哪些好吃的火锅

1：瓜西西火锅（解放碑店）

民生路宏生巷9号楼1-1

这家店的菜品非常的新鲜，什么毛肚，鸭肠，黄喉，鸭血等，都是吃火锅必点食材，口感非常的不错，他家还有一大卖点就是烧烤，卖点就是烧烤，豆干，苕皮，香糯里嫩，好吃上头，尤其是晚上不排队半小时，真的很难吃到。

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