干锅虾怎么弄好吃家常做法干锅虾怎么做好吃又简单方便

星座解析 2023-07-13 10:32:59 -

大家好，今天给各位分享干锅虾怎么弄好吃家常做法的一些知识，其中也会对干锅虾怎么做好吃又简单方便进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1、材料：用料：对虾干250克。调料：油，糖，料酒，姜，葱。

2、做法：虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾。放入蒸盘，撒些姜片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分钟左右即可。

3、浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了。蒸的时候不用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干。淋些植物油，蒸好的虾肉有亮度，比较好看，口感也比较好的。

大虾，盐，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，洋葱，郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，青葱。大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟；

热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，1/3凉水，盖盖子焖10分钟，出锅前加入青葱拌匀就好。

材料：

大虾（去壳、去头，留尾巴）500克

大蒜蓉3-4大勺

干辣椒适量

青蒜或葱段适量

姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

糖适量

花椒粉适量

食用油适量

步骤：

1.将大虾洗净沥干水分，备用。

2.取一大勺食用油放入锅中，加热后加入蒜蓉、姜末和干辣椒炒香。

3.将虾放入锅中煎炒至变色，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和糖调味。

4.继续翻煎几下，让虾均匀入味。

5.加入适量清水或高汤（约盖过虾），加盖煮沸，再撒入少许花椒粉。

6.加入青蒜或葱段，翻煮片刻即可关火。

7.最后撒上少许花椒粉增添香味，盖上锅盖焖5分钟即可。

蒜香干锅虾做好后，可搭配米饭或面条一同享用。根据个人口味，还可以根据喜好调整调料的用量。

活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克

做法：

1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。

2、锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。

3、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱（切片），姜，蒜（拍破），干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。

4、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。

文章分享结束，干锅虾怎么弄好吃家常做法和干锅虾怎么做好吃又简单方便的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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