大家好，今天小编来为大家解答鸡油炸过后怎么弄好吃又香这个问题，炸好的鸡块怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 糖酥红烧鸡块怎么烧好吃又嫩
2. 炸好的鸡块怎么做好吃
3. 鸡翘怎么炸好吃
4. 风干鸡的油炸做法

糖酥红烧鸡块怎么烧好吃又嫩

材料

主料：仔鸡500g、

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法

1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

炸好的鸡块怎么做好吃

材料

鸡半只

（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包

做法

1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油

材料

鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许

做法

(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧

(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

鸡翘怎么炸好吃

像肯德基一样的，脆皮鸡翅，外焦里嫩，你觉得好吃吗？我炸给孩子们吃，每次都喜欢的不得了。而且方法简单，看一眼人人会做。我来教你！

炸鸡翅最好买翅中，买回来了先清水泡一会，然后，料酒，面粉，胡椒粉，抓拌，腌制十分钟，清水洗净，这样做是为了去除血水和腥味。然后生抽，料酒，胡椒粉腌制十五分钟。

腌制好的鸡翅中，打入一个鸡蛋，充分裹匀，锅里烧油，油可以多一点，最好是炸的时候，鸡翅可以漂浮起来。油温六成热就可以下鸡翅了:用一个碗，淀粉沫抓紧去

（淀粉一定要用细腻的粉），把腌制好，裹了蛋清的鸡翅，放进淀粉沫里翻转粘匀，轻轻放入油中，不定型以前不要动它，油温不要太高，六成到八成即可，慢慢的炸，炸致金黄，捞出。

外面的淀粉壳焦脆，里面的鸡翅鲜嫩，口感和肯德基绝无二样！如果你有特殊口感爱好的，可以撒孜然，撒辣椒，甚至炒一个料汁，浇汁也可以，总之家庭炸鸡翅，这种办法最简单，也最好学，味道绝不比大师傅做的差！有机会你可以试试。

我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！

风干鸡的油炸做法

原料：风干鸡半只约300克。

调料：精盐10克，花椒粉5克，十三香粉4克，姜5克，葱5克，糍椒6克，剁椒6克，味精3克，料酒5克，葱油10克。

步骤1、姜、葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。

步骤2、将风干鸡半只带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。

步骤3、分别将糍椒和剁椒剁碎，调入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁待用。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可完成。

步骤4、美味又好吃的油炸风干鸡完成开吃了。

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