大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老母鸡都是油怎么弄好吃，老母鸡油多吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鸡子油制作方法
主要原材料，鸡油块，干葱，老姜，小香葱，香菜头，洋葱，色拉油，香叶，小回，胡萝卜。
1、将鸡油块洗净切成块，然后放入锅中氽水，打去浮沫，然后捞出沥干水份，老姜切块，干葱，洋葱切块，香菜切段，胡萝卜切块，香料用热水浸泡一下。
2、然后锅中倒入色拉油烧到两成热，改小火，先放入老姜、洋葱块、干葱肉，胡萝卜及氽过水的鸡油块，然后慢慢熬炼（约15分钟）至出香时，再下入小香葱、香菜头，香料炼至所有原料呈淡黄色无水分时关火。
3、待锅中鸡油凉下来后，打去料渣，最后沉淀杂质，另用干净容器盛装鸡油即可。
怎样炖鸡汤是金黄色
老母鸡炖，不放油。炖一段时间鸡油就出来了，就黄了。感觉不够黄，加一点点香菇。
酱香老母鸡做法
老母鸡切块焯水备用，起锅烧油，油热放入生姜蒜沫干辣椒花椒爆香，然后加鸡块翻炒，放酱油，生抽翻炒一会加水再炒干加盐鸡精即可
老母鸡油多吗
肯定多的呀，老母鸡一般情况下都有很多油
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