1.喜欢尝试新口味的人；
2. 喜欢运动和享受美食的人；
3. 想要品尝独特西安美食的人。 二、禁忌
1.避免食用辛辣食品；
2. 避免食用油腻食品；
3. 避免食用凉皮等高风险食品。
三、制作步骤
1.准备食材：羊肉、牛肉、青椒、红椒、黄椒、姜、蒜、葱、醋、糖、盐、料酒、淀粉、油等；
2. 制作油泼面：将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中；
3. 加入热油、醋、糖、盐、蒜末、姜蒜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀；
4. 加入炒好的羊肉、牛肉、蔬菜等食材，拌匀即可。
四、注意事项
1.羊肉和牛肉的选择：选用肉质鲜嫩、口感好的羊肉和牛肉；
2. 调味料的比例和调制：适量加入盐、糖、醋、蒜末、姜蒜末、辣椒油等，保持味道浓郁；
3. 制作过程中应注意火候和时间，避免食物过于干燥或过于油腻。 五、口感评价 卡丁车西安美食油泼面是一道口感独特、味道鲜美的食品，适合喜欢尝试新口味的人品尝。其独特的调味料和制作过程，使得这道菜品具有浓郁的陕西特色，口感鲜美，辣而不燥。
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