大家好，今天来为大家解答过油豆腐怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括油豆腐是怎么加工的要注意哪些流程也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
自制豆腐泡的方法步骤视频抖音
豆腐两块。
原来豆腐泡的做法这么简单，2块老豆腐就能搞定，外皮金黄不发脆
做法：
尽量选择老一点的豆腐，用清水冲洗一下豆腐的表面，用刀切成小方块。
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将切好的豆腐先放在厨房纸上面，吸掉表面的水分，放入凉油锅中。
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等豆腐全部放入油锅中后，开小火慢炸豆腐。原来豆腐泡的做法这么简单，2块老豆腐就能搞定，外皮金黄不发脆
豆腐先放入锅内的时候，不要乱动。等豆腐炸到漂浮以后再不断地推动它。
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一直把豆腐炸到表面发黄但是不发硬，就可以出锅了，撕开一块油豆腐，可以看到里面有好看的蜂窝状。
旅行途中你吃过最好吃的臊子面在哪里
年前十月一放假，我来了一个说走就走的旅行，先从兰州到嘉峪关市。因为是自己出去，时间上就比较随意一点，想玩就玩，累了就休息，每到一个地方，就问前台当地有什么特色小吃，哪里的饭菜好吃？所以一路上都是吃好喝好玩好！我们悠闲的去了好几个地方，慢慢的玩，细细的品，最后都跑到内蒙去了，到额济纳旗看了美丽的胡杨林，在那里老板娘介绍了一家饭馆子，里面的饭菜特别好吃。最后跟老板聊天，才知道老板是甘肃永登人，我就说原来是自家人做的，怪不得这么好吃！最后一个早上，我们原本是想吃他做的羊杂碎，特别好吃，以至于回来后还心心念念。他说卖完了，有臊子面，我们就吃臊子面。没想到特别美味，汤是卤肉汤做的，特别鲜美，那是我吃过最好吃的甘肃臊子面，我吃的干干净净，连汤都喝完了，还意犹未尽！好怀念那碗臊子面！有一种温暖的感觉。
玲珑油豆腐是什么
玲珑油豆腐是一种咸味小吃。1.玲珑油豆腐属于湘菜系中的小吃，是选用豆腐，脆皮肠和鸡蛋等食材制作而成的，外形呈扁圆状，大小如手掌。2.它的做法和口感有着独特的特点，可以搭配酸辣汤或是豆腐花一同食用，也可以单独作为小吃享用。在湖南地区非常流行，被当地人视为美食佳肴。
油豆腐是怎么加工的要注意哪些流程
你好，我是美食领域的的作者锦绣V山东，我来说说油豆腐是怎么加工的，你见过做豆腐吗？和做豆腐差不多也是浸泡磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸
浸泡：
大豆经过清洗后，室温浸泡6一8个小时，浸泡时间短了，豆腐产量不够，浸泡时间长了，不能做成豆腐。
必须要调整好大豆的浸泡时间，
以大豆刚好完全浸透为止，
判定方法是随机取20粒，如果20粒黄豆的芯全部浸透，但是不会白心就可以了。
磨碎：
按照比例黄豆：水约为1:3，磨碎。这里有个误区，总认为磨的越碎越好。实际情况
不是这样的，随机抓一把磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎了。
蒸煮：
把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中，进行加热。到
100℃后，再桶蒸汽加压加热到
107℃左右，这个步骤我们称为“追煮”，然后泼冷水，使豆浆的温度降到70～75℃。我们为“加回水”
这是技术核心所在，追煮的时间和温度，加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
凝聚：
豆浆经过过滤，把豆浆和豆渣分离，抽取到凝聚桶内，加入苦水，使豆浆凝聚成豆花这个过程也很重要，抽豆浆的时候，会在管道内部打气，打空气的量的多少，决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。
成型：
豆花绞碎后，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端，
架上切刀，
把豆
腐切成需要的形状。
油炸：
放入油炸机内油炸，控制油温和机器速度，油的AV值和POV值，这样出来的油豆腐色泽油亮，很有食欲买相好。
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