其实墩子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛头墩子肉最正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享墩子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
过年大肘子怎么做好吃
酱肘子
我是做酱肘子，现在生活水平高了，做酱肘子不腻。
1.首先选肘子，最好是前肘，因为前肘带着骨头可以做，还可以做脱骨的，肘子选好了，我们就说一下做的过程。
2.把卖回来的肘子先要把没有去干净的毛，弄掉，我去这个毛的时候用煤气喷枪，喷干净后，把肘子放进盆子里加热水，水把肘子一定要浸泡过来，泡半小时左右，把肘子用铁丝抹布擦干净，然后在放进锅里用烧开的水焯一遍，把血水焯出来，做出来颜色好看。
3.开始配料，八角两个，干红辣椒一个，姜3-5片，吃掉一个橘子把皮留下放进去，盐适量，味素，鸡精，老抽，白糖，在家里做，这些料就可以了。
4.用一两冰糖炒糖色，然后加入两斤的水，把焯过水的肘子，和刚才调好的料一起放入锅里，大火烧开后，转小火，只要锅里微开就可以，两小时后，就可以享用了！
牛头墩子肉最正宗做法
1、材料：辣白菜200克，五花肉200克，土豆1个，盐，鸡精。
2、辣白菜切小块，土豆切片，五花肉切片；
3、锅内放油，烧热后放入五花肉片，中小火煎至肉片吐油，微卷即可；
4、放入土豆片，翻炒到土豆片8成熟即可；
5、倒入辣白菜，翻炒均匀，调入盐和酱油，盖上锅盖中小火闷5分钟左右，最后调入鸡精即可。
青石水煮饸饹真好吃么
好吃
1、荞麦面粉加食用碱和食盐，按一定的比例和匀，在大瓷盆里揉成面团儿，面团儿要揉得恰到好处，最好是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下。
2、醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的剂子，每个剂子约有一碗面的分量，放在面盆里备用。
3、做饸饹俗称轧饸饹，它的工具被称为饸饹床子，是一个直径15厘米左右底端像筛子一样的圆柱形的铁管，放入剂子后，用带着长长的力臂的木头墩子在上面使劲压，剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条，就是饸饹了。
4、荞面饸饹放入开水锅内，煮熟后调入调料即可。
墩子牛肉是什么肉
墩子牛肉是指牛屁股肉，这样的肉有嚼劲吃起来香。
牛墩子因为所处的部位因为运动量较大，所以肉质紧实，脂肪低，是妥妥的纯瘦肉，也因为连接外侧部位，所以会含有少量的筋肉一般切成片，做煎、烤、炸都可以，而外侧部位的牛肉含有少量筋肉，口感偏紧实，所以日常可以用来炒菜、做馅，都很美味。
牛墩子肉在家庭烹饪中多数用来煎炒烹炸，入口软嫩中带有嚼劲，浓郁的牛肉香和醇厚甘香的口感，让它成为了大多数美食爱好者减脂期的首选。
关于墩子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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