【蒜蓉泡椒凤爪的做法】
1. 准备好所需的材料,包括蒜、泡椒、姜、鸡爪等。
2. 将蒜切末,泡椒切碎,姜切片备用。
3. 鸡爪去爪甲和骨头,清洗干净后放入锅中焯水,煮至变色后捞出沥干备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、泡椒末和姜片煸炒出香味。
5. 加入足够的水,烧开后放入鸡爪。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约15分钟,直到鸡爪熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
8. 最后撒上一些青葱即可。
蒜蓉泡椒凤爪的做法非常简单,只需要几步即可完成。煮鸡爪的时间要根据口感来决定,如果口感较软可以延长煮的时间,如果口感较硬可以缩短时间。这道美食口感鲜美,香脆可口,非常适合搭配米饭食用。