【蒜蓉清蒸贻贝的做法】
1. 贻贝用清水浸泡10分钟,去除泥沙和杂质。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个较大的碗,加入蒜末、姜末和少许盐,搅拌均匀。
4. 加入生抽、料酒、醋、白糖和适量清水,搅拌均匀做成汁。
5. 将贻贝洗净,头部和尾部切掉,用刷子蘸汁涂抹均匀。
6. 放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
7. 取出蒸好的贻贝,淋上热油和撒上葱花,即可食用。
【步骤解析】
1. 蒜蓉清蒸贻贝是一道非常健康的海鲜菜品,蒜蓉可以提高贻贝的鲜味,让菜品更加美味。
2. 制作汁时,加入了葱姜蒜末,不仅增加了菜品的香味,还能起到杀菌的作用。
3. 蒸贻贝的时间要根据贻贝的大小来决定,一般蒸10分钟左右即可。
4. 烹饪过程中加入了调味料,让菜品更加美味可口。
【食材要求】
贻贝:500克
葱姜蒜:适量
调味料:适量
【营养价值】
1. 贻贝富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
2. 蒜蓉可以提高贻贝的鲜味,让菜品更加美味。
3. 葱姜蒜中含有的营养价值也非常高,对身体有益。
【温馨提示】
1. 蒸好的贻贝要及时淋上热油和撒上葱花,以保持菜品的颜色和口感。
2. 在烹饪过程中要注意火候,避免贻贝过度烤煮。
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