川菜仔姜肉片的家常做法
【1】仔姜肉片的做法步骤
将猪肉切成薄片,加入盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
将仔姜切成细丝,备用。
热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,待肉片变色后加入仔姜丝继续翻炒。
加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
【2】仔姜肉片的食材准备
猪肉、仔姜、盐、鸡精、料酒、淀粉、生抽、糖、鸡精、姜蒜末、食用油
【3】烹饪技巧
在炒仔姜的时候,需要热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒,炒至肉片变色后再加入仔姜丝继续翻炒。
炒仔姜的时候,需要加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味,调味时要适量,不宜过多。
【4】营养价值
仔姜是一种传统的川菜食材,具有解表、散寒、化痰、止咳等功效,能够提高人体免疫力。
猪肉是一种优质的蛋白质来源,能够提供人体所需的氨基酸。
【总结】
川菜仔姜肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作简单,味道鲜美。仔姜能够提高人体免疫力,猪肉能够提供人体所需的氨基酸,二者搭配食用,有助于提高身体免疫力,增强抗病能力。
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