土豆红烧肉是一道非常美味的川菜,做法也有很多种,下面是其中一种做法大全:
【步骤】
1. 准备好所有的材料,包括猪肉、土豆、葱、姜、料酒、酱油、糖等。
2. 将猪肉切成小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 土豆去皮,切成小块,葱切成段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入葱、姜爆香,放入猪肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,继续翻炒。
6. 加入土豆块,继续翻炒均匀,让土豆也入味。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮至猪肉和土豆变软烂。
8. 收汁至汤汁浓稠,即可起锅装盘。
以上就是土豆红烧肉川菜做法大全的做法,你可以根据自己的口味进行调整。
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